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さば缶と厚揚げのごまみそ汁

管理栄養士のおすすめコメント

さば缶のうまみで、だしいらずなお手軽みそ汁。しょうがとごまをきかせて、さば缶が苦手な方でも食べやすくしました。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

さば水煮缶(固形量)
50 g
厚揚げ
50 g
にら
20 g
水(さば缶の汁も合わせて)
130 ml
みそ
小さじ1 (6 g)
白すりごま
大さじ2/3 (5 g)
しょうが(すりおろし)
2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

にらは3cmの長さに切ります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm厚の一口大に切ります。

2

鍋に水と厚揚げ、さばの水煮をほぐしながら入れ、中火にかけます。

3

煮立ったら、にらを加えてさっと温めます。みそを溶き入れて、白すりごまを加えます。

4

器に盛り付け、しょうがをのせます。

https://oishi-kenko.com/recipes/15083