材料（6人分）
- 煎り大豆
- 30 g
- ミルクチョコレート
- 60 g
- 卵（Lサイズ）
- 60 g
- オリーブ油
- 大さじ1 (12 g)
- A
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- ホットケーキミックス
- 60 g
- きな粉
- 30 g
- 砂糖
- 大さじ1と1/3 (12 g)
- ピュアココア
- 大さじ2 (12 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
煎り大豆入りココアビスコッティ
管理栄養士のおすすめコメント
ザクザクの食感がたまらない、煎り大豆入りのビスコッティ。煎り大豆とチョコレートの意外な組み合わせがおいしい。
栄養価（1人分）
エネルギー
183kcal
食塩相当量
0.2g
たんぱく質
6.8g
脂質
9.6g
炭水化物
19.0g
糖質
16.1g
食物繊維
2.9g
コレステロール
42mg
カリウム
336mg
カルシウム
59mg
リン
140mg
鉄
1.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンD
0.5µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
0mg
葉酸
32µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ミルクチョコレートを荒めに刻みます。
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2
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大きめのボウルにAを入れ、ゴムべらで均一になるように混ぜます。
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3
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３に卵を割り入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。オリーブ油も加え、同様に混ぜます。
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4
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４のボウルに、煎り大豆と刻んだミルクチョコレートを加え、手でひとまとまりにします。
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5
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天板にオーブンシートを敷き、５の生地をのせて1.5cmの厚さの長方体（約10×18cm）に成型します。
煎り大豆はなるべく内側に埋め込んで成型すると、切るときにひび割れしにくくなります。
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6
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180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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7
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焼き上がったらオーブンを150℃にします。あら熱が取れた生地を1.3cmくらいの幅になるように切ります。
6人分（作りやすい分量）では12等分、1人分2本付けになります。
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8
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オーブンシートに断面が上になるように並べ、150℃のオーブンで20分焼きます。
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9
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断面を押して固ければ焼き上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/15087