黒糖黒豆寒天
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
黒糖黒豆寒天
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
昔ながらの黒豆煮豆をスイーツにしました。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
12.6
g
糖質
12.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
154
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
8
mg
リン
14
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
12.6
g
糖質
12.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
154
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
8
mg
リン
14
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
粉寒天0.4 g
-
水50 ml
-
黒砂糖小さじ2と1/2弱 (8 g)
-
黒蜜小さじ2/3強 (5 g)
-
煮豆（黒豆）10 g
-
クコの実2 g
-
松の実小さじ1/3 (1 g)
-
粉寒天0.4 g
-
水50.0 g
-
黒砂糖8.0 g
-
黒蜜5.0 g
-
煮豆（黒豆）10.0 g
-
クコの実2.0 g
-
松の実1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に分量の粉寒天+水を加え加熱をする。沸いたら、黒砂糖を加え、火を弱火にしてかき混ぜながら1分位煮る。
2
①の粗熱が取れたら、平らなバット等に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3
クコの実はぬるま湯で柔らかく戻す。
4
ボールに市販の黒豆を煮汁ごと入れ、黒蜜と和えシロップとする。
5
②の黒糖寒天が固まったら、サイコロ状にカットする。
6
器に⑤の黒糖寒天を盛り、④の黒豆シロップを上からかけ、仕上げにクコの実・松の実を飾る。
