材料(1人分)
- 豚こま切れ肉
- 60 g
- もやし
- 100 g
- サラダ油
- 大さじ1/2 (6 g)
- 小ねぎ(小口切り・あれば)
- 1 g
- マヨネーズ
- 小さじ2と1/2 (10 g)
- A 赤とうがらし(輪切り)
- 少々
- A おろしにんにく
- 2 g
- A しょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- A 砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- A 酒
- 小さじ1 (5 g)
- A 片栗粉
- 小さじ1/2 (1.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
もやしは水に20分さらし、水けをしっかり取ります。サラダ油の半量を加え、全体をざっくり混ぜます。
フライパンに残りの油を入れて、豚肉を中火で炒めます。色が変わったら、1のもやしを加えて炒めます。
もやしが透き通ってきたら、火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて手早く炒め合わせます。
器に盛り、小ねぎ(あれば)を振って、マヨネーズをかけて出来上がりです。
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