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レンジで作る 春雨のチャプチェ風

管理栄養士のおすすめコメント

面倒な下ごしらえなし。ご飯にもぴったりなおかずがレンジで簡単に完成。野菜もたっぷりいただけます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

合いびき肉
40 g
春雨
30 g
玉ねぎ(薄切り)
25 g
もやし
50 g
しめじ(石づきを取ってほぐす)
50 g
小さじ1 (5 g)
A しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
A おろしにんにく
2 g
A 一味とうがらし
小さじ1/4 (0.5 g)
A サラダ油
小さじ1 (4 g)
白いりごま
小さじ1/2 (1.5 g)
小ねぎ(小口切り・あれば)
2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎ、もやしは水に20分さらし、水けを取ります。

2

春雨は水で洗い、はさみで半分の長さに切って深めの耐熱ボウルに入れます。

春雨は少量ずつ分けながら作業すると、切りやすいです。

3

さらにもやし、玉ねぎの順に入れ、合いびき肉をほぐしながらのせます。酒を全体に振り、ラップをふんわりかけます。

4

電子レンジ(600w)で6分〜6分30秒加熱し、そのまま6〜7分蒸らします。 ※加熱時間は2人分の目安。

5

ラップを取り、Aをかけて全体をよく混ぜ合わせます。器に盛って、ごま、ねぎ(あれば)をかけて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/15211