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キャベツのペペロン風ホットサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

野菜ひとつ、包丁不要、電子レンジで出来るレシピです。にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
80 g
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
とうがらし(輪切り)
少々
おろしにんにく
1 g
0.5 g
粗びき黒こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは3~4㎝角の一口大にちぎり(または包丁で切ってもよい)、水に20分さらし、水けをよく取ります。

2

耐熱容器にキャベツ、にんにく、オリーブ油、塩を入れて、軽く混ぜてからラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱します。

3

キャベツがしんなりしたら、軽く混ぜ合わせ、仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成です。 ※加熱時間は2人分の目安

https://oishi-kenko.com/recipes/15226