材料(1人分)
- ご飯
- 180 g
- 鮭の塩焼き(市販品)
- 70 g
- カットレタス(または普通のレタス)
- 40 g
- サラダ油
- 大さじ1 (12 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鮭は大きめにほぐし、レタスはシャキッとした食感を残すため、さっと炒め合わせるのがおいしさのポイントです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
カットレタスは水に20分さらし、水けをしっかり取ります。鮭は表示どおりに加熱し、皮と骨をとって粗くほぐします。
普通のレタスの場合は一口大にちぎり、水に20分浸します。
鍋にサラダ油を入れ、中火にし、1の鮭を炒めます。油となじんたところで、温めたご飯を加えて炒め合わせます。
全体が混ざったところで1のレタスを加え、しょうゆを垂らし、全体を炒め合わせます。
器に盛り、こしょうを振って完成です。
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