材料（1人分）
- 春雨
- 15 g
- 白菜
- 50 g
- しめじ
- 25 g
- A めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ1強 (8 g)
- A サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
春雨と白菜のレンジ煮
管理栄養士のおすすめコメント
ゆでたり切ったりと何かと下準備に手間がかかる春雨レシピをワンボウルで。電子レンジで簡単に。野菜もしっかりいただけます。
栄養価（1人分）
エネルギー
89kcal
食塩相当量
0.8g
たんぱく質
1.5g
脂質
2.2g
炭水化物
17.5g
糖質
15.4g
食物繊維
2.1g
コレステロール
0mg
カリウム
222mg
カルシウム
26mg
リン
49mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
10mg
葉酸
38µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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白菜は短冊切りにして、水に20分さらし、水けをきります。しめじは石づきを取ってほぐします。
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2
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春雨は水で洗い、はさみで長さ5cmに切り、耐熱ボウルに入れます。
春雨は少量ずつ分けながら作業すると、上手に切れます。
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3
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春雨に1をのせてAを回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で４分加熱します。※加熱時間は２名分の目安
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4
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そのまま５〜６分おいて蒸らします。ラップを取り、全体をよく混ぜ合わせてから、器に盛って出来上がりです。
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