材料（1人分）
- がんもどき
- 50 g
- 小松菜
- 60 g
- Aだし汁
- 100 ml
- Aしょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- Aみりん
- 小さじ1 (6 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
がんもどきと小松菜の煮物
管理栄養士のおすすめコメント
だし汁がよく染み込んだ、がんもどきと小松菜の煮物。どちらも鉄分を多く含む食材で女性におすすめです。
栄養価（1人分）
エネルギー
140kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
9.3g
脂質
9.0g
炭水化物
5.6g
糖質
3.8g
食物繊維
1.8g
コレステロール
0mg
カリウム
427mg
カルシウム
242mg
リン
150mg
鉄
3.6mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
23mg
葉酸
79µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをします。
-
2
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小松菜は熱湯で30秒ほどゆでて、冷水に取ります。水けを絞り、３cmの長さに切ります。
-
3
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鍋にがんもどきとAを入れ、落し蓋をして弱火で７〜８分煮ます。
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4
-
煮汁が半分くらいになったら、小松菜を加えます。
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5
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小松菜が温まったら器に盛りつけて、出来上がりです。
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