材料（4人分）
- もち米
- 160 g
- 米
- 160 g
- 梅干し
- 16 g
- 昆布水
- 380 ml
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さっぱり梅ご飯
管理栄養士のおすすめコメント
梅干しを一緒に炊き込んで、もちもち食感のさっぱりご飯に。もち米を使うので冷めてもかたくなりません。おにぎりやお弁当に。
栄養価（1人分）
エネルギー
205kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
3.7g
脂質
0.6g
炭水化物
47.0g
糖質
46.1g
食物繊維
0.9g
コレステロール
0mg
カリウム
187mg
カルシウム
10mg
リン
60mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
下準備
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1
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水１リットルに対して昆布10gを入れ、冷蔵庫で一晩おき、昆布水を作ります。
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2
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もち米は軽く洗い、もち米が浸るくらいの水につけて一晩おきます。
手順
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1
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もち米はざるにあげ、軽く水けを除きます。米はとぎ、ざるにあげます。もち米と米を合わせて炊飯器に入れます。
-
2
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炊飯器に梅干しと昆布水を入れます。
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3
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炊けたら、しゃもじで梅干しをくずしながら全体を混ぜて出来上がりです。冷めてもおいしくいただけます。
梅干しの種は取り除いてください。
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4
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※４人分が作りやすい分量です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15470