もやしとにらのからし昆布あえ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
もやしとにらのからし昆布あえ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
さっとゆでた野菜のシャキシャキとした食感、昆布の旨みにツンとした辛さが後をひきます。からしの量は好みで調節してください。
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
このレシピのエピソード
時間とともにからしの風味が飛びます。辛味を楽しみたい場合は、食べる直前に混ぜ合わせるのがポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
207
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
207
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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もやし50 g
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にら（４cm幅に切る）25 g
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A 練りからし小さじ1/3 (2 g)
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A 塩昆布2 g
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A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
にら（４cm幅に切る）1/4束 (26 g)
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A 練りからし2.0 g
-
A 塩昆布2.0 g
-
A 砂糖0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かし、にらともやしを一緒にいれ、２～３分ゆでます。ざるにあげて冷水にとり、水けを絞ります。
2
ボウルに１の野菜とAを加え、混ぜ合わせて完成です。
