材料(1人分)
- 鮭(切り身)
- 80 g
- 塩
- 0.2 g
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- Aパン粉
- 18 g
- A粉チーズ
- 大さじ1 (6 g)
- サラダ油
- 適量
- Bケチャップ
- 小さじ1と1/4 (7.5 g)
- Bマヨネーズ
- 大さじ1/2 (6 g)
- 貝割れ菜
- 6 g
- キャベツ
- 20 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
オーロラソースでいただく、チーズ香る鮭フライ。ひと口サイズで食べやすく、お弁当にもおすすめです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鮭に塩を振り、10分ほどおきます。水が出てきたらペーパータオルで拭き取ります。
鮭を3等分にそぎ切りにします。
Aをポリ袋にいれて、軽く混ぜ合わせて、チーズ入りパン粉を作ります。
鮭に小麦粉、卵、チーズ入りパン粉の順で衣をつけます。
フライパンに1cm程の油を入れて中火で熱し、鮭がきつね色になるまで両面を揚げます。
Bを混ぜ合わせて、オーロラソースを作ります。
貝割れ菜を1/2の長さに切ります。キャベツはせん切りにして、貝割れ菜と一緒にボウルに入れたら、軽く混ぜます。
鮭フライ、キャベツと貝割れ菜を器に盛り、オーロラソースをかけて出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/15538