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トマトとピーマンと豚肉のオイスター炒め

管理栄養士のおすすめコメント

トマトとピーマンの色合いが美しい一皿。トマトの酸味に、オイスターソースのコクとうまみが合わさり、ご飯によく合います。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚こま肉
100 g
トマト
75 g
ピーマン
50 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
Aオイスターソース
大さじ3/4 (12 g)
A酒
小さじ1 (5 g)
A塩
0.3 g
Aこしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

豚肉は3cm幅に切り、トマトとピーマンを乱切りにします。

2

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒めます。豚肉に火が通ったらピーマンを加えます。

3

ピーマンに焼き色がついたら、トマトとAを加え全体になじんだら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/15559