材料（4人分）
- ゴーヤー
- 200 g
- 大根
- 160 g
- ツナ油漬（固形量）
- 50 g
- レモン汁
- 小さじ1 (5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ゴーヤーの大根おろし入りツナサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
苦味のあるゴーヤーをツナと大根おろしであえて、さっぱりとした一品に。暑い日に食べたくなる一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
47kcal
食塩相当量
0.1g
たんぱく質
2.9g
脂質
2.8g
炭水化物
3.7g
糖質
1.9g
食物繊維
1.8g
コレステロール
4mg
カリウム
252mg
カルシウム
17mg
リン
42mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
43mg
葉酸
50µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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ゴーヤーは縦半分に切り、薄切りにします。湯を沸かしてゴーヤーをさっと湯通し、粗熱を取ります。
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2
-
大根をすりおろして、水けを軽くきります。
-
3
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ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やします。
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