材料（1人分）
- オクラ
- 40 g
- スライスアーモンド
- 9 g
- バター
- 小さじ1/2 (2 g)
- Aしょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- A塩
- 0.1 g
- Aこしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
オクラとスライスアーモンドのカリカリ炒め
管理栄養士のおすすめコメント
アーモンドの香ばしさとバターしょうゆがよく合います。オクラとアーモンドの食感を楽しんで。
栄養価（1人分）
エネルギー
81kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
2.9g
脂質
6.6g
炭水化物
4.8g
糖質
1.8g
食物繊維
3.0g
コレステロール
4mg
カリウム
191mg
カルシウム
61mg
リン
72mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
4mg
葉酸
49µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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オクラは２〜３等分になるように、斜め切りにします。
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2
-
フライパンにスライスアーモンドを入れ、中火にかけ素焼きにします。軽く色が変わったら、器に取り出します。
-
3
-
同じフライパンにバターとオクラを入れ、中火でオクラに焼き色がつくまで炒めます。
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4
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弱火にして、Aを加え、全体に混ぜ合わせます。
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5
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２のアーモンドを加え、全体をさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。
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