材料(2人分)
- きゅうり
- 100 g
- みょうが
- 20 g
- 青じそ
- 2 g
- 塩
- 小さじ1/6 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
みょうがと青じその風味が爽やかな浅漬け。冷蔵庫でなじませておくと味がよくなじみ、よりおいしくいただけます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
きゅうりとみょうがは厚さ2mmの小口切りにします。
青じそは半分の長さに切り、太めのせん切りにします。さっと水にさらして、ペーパータオルで水けを取ります。
野菜をボウルまたはポリ袋の中で混ぜ合わせ、塩を加えて揉み込みます。
冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/15595