材料（1人分）
- あじ（刺身用）
- 70 g
- A しょうが（みじん切り）
- 2 g
- A 長ねぎ（みじん切り）
- 7 g
- A みそ
- 小さじ2/3 (4 g)
- 青じそ
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
なめろう
管理栄養士のおすすめコメント
「なめろう」は千葉県房総半島沿岸が発祥の郷土料理です。多めの薬味とみそのコクは、ついつい箸がのびてしまうおいしさ。
栄養価（1人分）
エネルギー
89kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
14.4g
脂質
3.4g
炭水化物
1.7g
糖質
1.2g
食物繊維
0.4g
コレステロール
48mg
カリウム
289mg
カルシウム
54mg
リン
171mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンD
6.2µg
ビタミンB12
5.0µg
ビタミンC
1mg
葉酸
12µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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あじは小口切りにしてから、さらに包丁でたたき、細かく切ります。
-
2
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１とAを混ぜ合わせ、青じそを敷いた器に盛って完成です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15728