ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ソースなしでおいしい 柔らかコロッケ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
幅広い年代に人気のコロッケは、柔らかく具材がまとまっており、高齢の方でも食べやすい１品。十分なエネルギー摂取も可能に。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
15.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
11.2
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
325
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
13
mg
リン
44
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
3.59
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
15.3
g
炭水化物
16.2
g
糖質
11.2
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
325
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
13
mg
リン
44
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
3.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも50 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ2 (30 g)
-
玉ねぎ10 g
-
油（炒め油）0.5 g
-
洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
牛乳小さじ1強 (6 g)
-
サラダ油大さじ2/3 (8 g)
-
衣用
-
卵3 g
-
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
-
パン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
合いびき肉（牛７：豚３）30.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
油（炒め油）0.5 g
-
洋風スープの素0.5 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
砂糖2.0 g
-
牛乳6.0 g
-
サラダ油8.0 g
-
衣用
-
卵1/8個未満 (3 g)
-
小麦粉1.0 g
-
パン粉5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもをきれいに洗い、耐熱皿に入れて柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
2
熱いうちに濡れ布巾などを使い、皮をむきマッシャーでつぶします。
3
玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで透き通るまで炒めます。
4
透き通ったら合いびき肉を入れ火が通るまで炒めて、塩、こしょう、洋風スープの素を入れて混ぜながらさらに炒めます。
5
つぶしたじゃがいもに牛乳・砂糖を数回にわたって入れ混ぜたら、4を入れさらに混ぜ合わせます。
6
５を成形します。ただし、柔らかいので大きくなりすぎないようにしっかりと成形します。
7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけて、180℃のサラダ油で揚げたら出来上がりです。
