材料(1人分)
- じゃがいも(皮をむき一口大に切る)
- 50 g
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 20 g
- にんじん(みじん切り)
- 10 g
- おから
- 70 g
- A 溶き卵
- 25 g
- A 牛乳
- 大さじ1 (15 g)
- A 塩
- 0.1 g
- A こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- サニーレタス(あれば)
- 8 g
- B ウスターソース
- 小さじ1 (6 g)
- B ケチャップ
- 小さじ1と1/4 (7.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
埼玉県行田市のB級グルメ。小判型から「銭(ぜに)」→「ゼリー」へ変化したとか。揚げずに焼いてヘルシーに仕上げました。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
耐熱容器にじゃがいもを入れてラップし、電子レンジ(600w)で3〜4分、串が通るまで加熱してマッシャーなどでつぶします。
1に玉ねぎ、にんじんを加えてさらに2分加熱して混ぜ、おからを加えてさらに1分加熱します。 ※加熱時間は1人分の目安。
2にAを加えて混ぜ、2〜3等分し、それぞれを小判型にととのえます。
フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れて中火で熱し、3を両面、こんがり焼色がつくまで焼きます。
器に盛り、サニーレタス(あれば)を添え、混ぜ合わせたBのソースをかけて完成です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15730