材料（1人分）
- さば水煮缶
- 30 g
- A 玉ねぎ（みじん切り）
- 10 g
- A カレー粉
- 小さじ1/4 (0.5 g)
- A 塩
- 0.2 g
- フランスパン（１cm厚・１人２枚）
- 20 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ピンクペッパー（あれば）
- 少々
- ベビーリーフ（あれば）
- 5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さばのブルスケッタ
管理栄養士のおすすめコメント
さば水煮缶で手軽に作れる、おもてなしにも向くおしゃれな一品。カレー粉とこしょうが、さばの独特のクセを和らげてくれます。
栄養価（1人分）
エネルギー
116kcal
食塩相当量
0.8g
たんぱく質
8.4g
脂質
3.6g
炭水化物
13.0g
糖質
12.0g
食物繊維
1.0g
コレステロール
25mg
カリウム
124mg
カルシウム
86mg
リン
77mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
3.3µg
ビタミンB12
3.6µg
ビタミンC
1mg
葉酸
12µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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ボウルに汁けをきったさば缶を入れて、フォークなどでよくほぐします。Aを加えて混ぜ合わせます。
-
2
-
フランスパンをこんがり焦げ目がつくまで焼いたら、１をのせて、黒こしょうとピンクペッパー（あれば）を振ります。
-
3
-
器に盛り、ベビーリーフ（あれば）を添えて完成です。
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