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丸ごとトマトとベーコンの洋風炊き込みごはん

管理栄養士のおすすめコメント

丸ごとトマトと具材を炊くだけ。しょうがの香りがアクセント。押し麦は血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維が。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

白米
75 g
押し麦
12.5 g
トマト
40 g
ベーコン(短冊切り)
15 g
しょうが(みじん切り)
3 g
A 顆粒洋風スープの素
小さじ1/4 (0.8 g)
A 塩
0.5 g
A オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
粗びき黒こしょう
少々
ドライパセリ(あれば)
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトはヘタを取ります。炊飯器の釜に米と押し麦を入れ、目盛りまで水を入れます。

2

Aを入れて軽く混ぜ、トマト、ベーコン、しょうがをのせて炊きます。混ぜ合わせて器に盛り、こしょうとドライパセリを振って完成です。

3

※作りやすい分量は4人分(2合分)からです。

https://oishi-kenko.com/recipes/15777