材料(1人分)
- れんこん
- 80 g
- にんにく(薄切り)
- 1 g
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)
- 小さじ1弱 (6 g)
- Aみりん
- 小さじ1 (6 g)
- A水
- 大さじ1 (15 g)
- 小ねぎ(小口切り)
- 1 g
- 刻み海苔
- 0.5 g
- サニーレタス(あれば)
- 5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
れんこんを蒸し焼きにし、ガーリックしょうゆで食べごたえある一品に。皮はむかずにれんこんの風味と栄養を丸ごといただきます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
れんこんは皮をむかず、1〜2cmの厚めの輪切りにします。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったられんこんを並べます。
蓋をし、時々様子を見ながら両面きつね色になるまで焼きます。火を止めてAを加え、再び弱火にしてタレを煮詰めます。
器に盛り、海苔とねぎをかけ、彩りにレタスを添えて完成です。
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