材料（1人分）
- 長ねぎ（白い部分）
- 80 g
- 長ねぎ（青い部分）
- 5 g
- A
-
- しょうが（すりおろし）
- 2 g
- にんにく（すりおろし）
- 1 g
- 酢
- 大さじ2/3 (10 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- 砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 白すりごま
- 小さじ1/3強 (1 g)
- 一味とうがらし
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
焼きねぎ ユーリンチー風
管理栄養士のおすすめコメント
ぶつ切りにしたねぎを香ばしく焼いて、にんにくとしょうががきいたピリ辛ダレをかけます。ねぎ一本、ペロッといただけます。
栄養価（1人分）
エネルギー
57kcal
食塩相当量
0.3g
たんぱく質
1.7g
脂質
1.7g
炭水化物
9.5g
糖質
7.1g
食物繊維
2.4g
コレステロール
2mg
カリウム
196mg
カルシウム
46mg
リン
35mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
13mg
葉酸
66µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
長ねぎの白い部分は４〜５cmのぶつ切り、青い部分は小口切りにします。
-
2
-
フッ素樹脂加工のフライパンに長ねぎ（白い部分）を入れ、弱火で熱します。時々転がしながら、全体に焦げ目がつくまで焼きます。
-
3
-
長ねぎ（青い部分）とAを混ぜ合わせます。
-
4
-
２を器に盛り、３をかけて完成です。
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