材料（1人分）
- 鶏手羽先
- 60 g
- 塩
- 0.1 g
- こしょう
- 少々
- A しょうゆ
- 小さじ2/3 (4 g)
- A みりん
- 小さじ1/2 (3 g)
- 白いりごま
- 小さじ1/6 (0.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
揚げない手羽先
管理栄養士のおすすめコメント
パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。
栄養価（1人分）
エネルギー
138kcal
食塩相当量
0.8g
たんぱく質
10.9g
脂質
10.0g
炭水化物
1.7g
糖質
1.7g
食物繊維
0.1g
コレステロール
72mg
カリウム
144mg
カルシウム
19mg
リン
93mg
鉄
0.5mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンD
0.4µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
1mg
葉酸
7µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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手羽先に塩、こしょうをもみ込みます。グリルで４分程、焼き色がつくまで焼きます。※焼き時間は１人分の目安。
-
2
-
グリルを開け、Aのタレを２〜３回塗りながら、さらに焦げ目がつくまで焼きます。
-
3
-
器に盛り、ごまを振って完成です。
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