材料（1人分）
- 玄米ご飯
- 80 g
- A くるみ（みじん切り）
- 小さじ1 (5 g)
- A 白すりごま
- 小さじ1/2 (1.3 g)
- A しょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- A 砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- A みそ
- 小さじ1/2 (3 g)
- A みりん
- 小さじ1/2 (3 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
五平餅
管理栄養士のおすすめコメント
お米をつぶしたものを串に巻きつけ、タレをつけて焼いたものです。岐阜ではおやつや軽食として古くから愛される郷土食です。
栄養価（1人分）
エネルギー
184kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
3.7g
脂質
5.1g
炭水化物
32.9g
糖質
31.1g
食物繊維
1.8g
コレステロール
0mg
カリウム
126mg
カルシウム
28mg
リン
133mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
17µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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ご飯はすりこぎなどでつぶし、楕円状にととのえて串に刺します。
-
2
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トースターの「強」で１の表面が乾くまで焼き、混ぜ合わせたAを塗ります。さらに全体に焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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