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バラホル

管理栄養士のおすすめコメント

和歌山で人気の洋食屋さんのメニュー。通常はバラ肉と甘辛いタレで炒めますが、肉の部位を変えてカロリーダウンしています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚肩ロース薄切り肉(食べやすく切る)
70 g
玉ねぎ(薄切り)
100 g
A しょうゆ
小さじ1 (6 g)
A みりん
小さじ1 (6 g)
A 砂糖
小さじ1/4 (0.8 g)
A にんにく(すりおろし)
1.5 g
A しょうが(すりおろし)
1 g
A ごま油
小さじ1/4 (1 g)
A 水
小さじ1 (5 g)
キャベツ(せん切り)
40 g
ミニトマト
20 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ボウルに豚肉と玉ねぎを入れ、Aを加え、手でもみ込みます。

2

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、1を炒めます。

3

玉ねぎがしんなりし、肉に火が通ったら器に盛ります。キャベツ、ミニトマトを添えて完成です。

https://oishi-kenko.com/recipes/15820