材料（1人分）
- 玄米ご飯
- 150 g
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- バター
- 小さじ1 (4 g)
- A 玉ねぎ（みじん切り）
- 30 g
- A むきえび
- 50 g
- A 冷凍グリンピース（あれば）
- 10 g
- B デミグラスソース（市販品）
- 12 g
- B ウスターソース
- 小さじ1 (6 g)
- B ケチャップ
- 小さじ1/2弱 (2.5 g)
- B 塩
- 0.1 g
- B こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
えびめし
管理栄養士のおすすめコメント
岡山で人気のローカルフード「えびめし」を、お家で手軽に再現できるようアレンジ。具だくさんで食べごたえ満点です。
栄養価（1人分）
エネルギー
353kcal
食塩相当量
1.1g
たんぱく質
15.4g
脂質
7.5g
炭水化物
61.7g
糖質
58.1g
食物繊維
3.6g
コレステロール
89mg
カリウム
391mg
カルシウム
58mg
リン
334mg
鉄
2.0mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.6µg
ビタミンC
5mg
葉酸
50µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油とバターを入れてAを炒めます。
-
2
-
玉ねぎがしんなりしたらBを加えて炒め、ご飯を入れてさらに炒めます。調味料が全体に絡んだら器に盛って完成です。
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