材料（1人分）
- かつおのたたき（薄切り）
- 50 g
- レタス（ちぎる）
- 30 g
- 水菜（長さ４cmに切る）
- 20 g
- 玉ねぎ（薄切りにし、水にさらす）
- 15 g
- カットわかめ（水で戻す）
- 1 g
- 貝割れ菜（根元を切る）
- 10 g
- 小ねぎ（小口切り）
- 1 g
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2/3弱 (11 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
かつおのたたき サラダ仕立て
管理栄養士のおすすめコメント
たっぷりの野菜でボリューム満点。かつおにはたんぱく質の他、たんぱく質の代謝と合成を助けるビタミンB6が含まれています。
栄養価（1人分）
エネルギー
76kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
14.5g
脂質
0.4g
炭水化物
4.7g
糖質
2.9g
食物繊維
1.8g
コレステロール
30mg
カリウム
442mg
カルシウム
73mg
リン
181mg
鉄
1.7mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
2.0µg
ビタミンB12
4.2µg
ビタミンC
21mg
葉酸
68µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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器にねぎ以外の野菜、わかめを盛ります。かつおをのせ、ねぎを振り、ぽん酢しょうゆを添えます。
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