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シシリアンライス

管理栄養士のおすすめコメント

佐賀市のご当地グルメ。飲食店のまかない料理が、いつの間にか名物料理になったとか。たっぷりの野菜と甘辛い牛肉がポイント。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

玄米ご飯
150 g
牛こま切れ肉(食べやすく切る)
50 g
玉ねぎ(薄切り)
40 g
レタス(ちぎる)
15 g
トマト(1.5cmの角切り)
20 g
パプリカ(1cmの角切り)
15 g
貝割れ菜(根元を切る)
10 g
A しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
A みりん
小さじ1 (6 g)
A 砂糖
小さじ1/4 (0.8 g)
A にんにく(すりおろし)
1 g
A こしょう
少々
A 水
小さじ1 (5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、牛肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしたらAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。

2

器にご飯を盛り、レタス、貝割れ菜、1の順にのせ、トマトとパプリカを散らして完成です。

https://oishi-kenko.com/recipes/15845