材料（1人分）
- にんじん
- 70 g
- 鶏ささ身
- 30 g
- 乾燥パセリ
- 少々
- A
-
- しょうが（すりおろし）
- 5 g
- 酒
- 小さじ1 (5 g)
- 塩
- 0.2 g
- B
-
- 素焼きアーモンド
- 2 g
- オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
チキンとにんじんのジンジャーホットサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
ささ身とにんじんを一度に電子レンジで調理するので手間なし簡単。主菜並みにボリュームがあり、食べごたえ満点です。
栄養価（1人分）
エネルギー
89kcal
食塩相当量
0.3g
たんぱく質
8.1g
脂質
3.5g
炭水化物
7.2g
糖質
4.9g
食物繊維
2.3g
コレステロール
20mg
カリウム
363mg
カルシウム
25mg
リン
103mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
4mg
葉酸
23µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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にんじんはピーラーでリボン状に薄く削ります。ささみは筋を取ってそぎ切りにします。アーモンドは粗く砕きます。
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2
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耐熱ボウルに鶏ささ身とAを入れて軽く混ぜてにんじんをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
-
3
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鶏ささ身に火が通っていることを確認してから、Bを加えて全体をあえます。器に盛り、パセリを振って完成です。
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