うまうま 肉味噌ニラチャーハン うまうま 肉味噌ニラチャーハン

うまうま 肉味噌ニラチャーハン

  • エネルギー 342 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

うまうま 肉味噌ニラチャーハン

  • エネルギー 342 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
れっさーぱんださんのレシピ
30分以内

ぴりっと辛い肉味噌チャーハン。先に調味料を炒めて水分を飛ばすと、パラッと仕上がります。
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
342 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
9.9 g
炭水化物
56.0 g
糖質
51.7 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
322 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
32 mg
リン
130 mg
1.1 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
43 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.94 g
一価不飽和脂肪酸
3.89 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
エネルギー
342 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
9.9 g
炭水化物
56.0 g
糖質
51.7 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
322 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
32 mg
リン
130 mg
1.1 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
43 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
2.94 g
一価不飽和脂肪酸
3.89 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 豚ひき肉
    40 g
  • にら
    20 g
  • にんにく
    2 g
  • しょうが
    2 g
  • 三つ葉(あれば)
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • A
    • オイスターソース
      小さじ2/3 (4 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 甜麺醤
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/4弱 (1.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1/6 (1 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • にら
    1/4束 (21 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • 三つ葉(あれば)
    1.1 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.0 g
  • A
    • オイスターソース
      4.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 甜麺醤
      3.0 g
    • 豆板醤
      1.5 g
    • コチュジャン
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にらは5mmの長さに切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    ボウルにAを合わせます。
  • 3
    フライパンにサラダ油とごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めます。
  • 4
    ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、塩とこしょうを振ります。
  • 5
    Aを加えて炒め、水分をしっかりと飛ばします。
  • 6
    ご飯とにらを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。
    フライパンを時々ゆすりながら、ご飯のかたまりをほぐすように手早く混ぜます。
  • 7
    全体が均一になりご飯がほぐれたら、器に盛ります。三つ葉を飾って出来上がりです。

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