材料(1人分)
- 米
- 60 g
- 押麦
- 10 g
- 水
- 83 ml
- 生鮭
- 20 g
- 梅干し(調味漬)
- 5 g
- 青じそ
- 0.5 g
- 塩
- 0.1 g
- 白ごま
- 小さじ1/6 (0.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
押麦のプチプチとした食感が楽しいおにぎり。鮭と青じその彩りは、お弁当にしてもピッタリ。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
米は洗い、押麦と合わせて分量の水に30分浸し、炊飯する。
フライパンにクッキングシートを敷き、鮭をのせて火にかけ、火が通るまで焼く。焼き上がったら皮と骨を取り除いて身をほぐす。
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。
青じそは縦半分に切り、丸めてせん切りにする。
ボウルに1〜4、塩を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
全体が混ざったら三角形のおにぎり型にして皿に並べ、中央にごまをのせる。
https://oishi-kenko.com/recipes/16072