文字サイズ

鮭と梅のおにぎり

管理栄養士のおすすめコメント

押麦のプチプチとした食感が楽しいおにぎり。鮭と青じその彩りは、お弁当にしてもピッタリ。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

60 g
押麦
10 g
83 ml
生鮭
20 g
梅干し(調味漬)
5 g
青じそ
0.5 g
0.1 g
白ごま
小さじ1/6 (0.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

米は洗い、押麦と合わせて分量の水に30分浸し、炊飯する。

2

フライパンにクッキングシートを敷き、鮭をのせて火にかけ、火が通るまで焼く。焼き上がったら皮と骨を取り除いて身をほぐす。

3

梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

4

青じそは縦半分に切り、丸めてせん切りにする。

5

ボウルに1〜4、塩を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

6

全体が混ざったら三角形のおにぎり型にして皿に並べ、中央にごまをのせる。

https://oishi-kenko.com/recipes/16072