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焼き野菜

管理栄養士のおすすめコメント

アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

アスパラガス
10 g
れんこん
8 g
0.1 g
こしょう
少々
植物油
小さじ1/4 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

アスパラは5cm長さに切る。れんこんは皮をむいて1mm厚さに切り、水に漬けておく。

2

フライパンに油を熱し、アスパラを軽く炒める。油が回ったら、水気を切ったれんこんを加えて炒める。

3

焼き色がついてきたら塩、こしょうで味を整え、皿に盛る。

https://oishi-kenko.com/recipes/16076