材料（1人分）
- トマト
- 80 g
- きゅうり
- 10 g
- 春雨
- 5 g
- 乾燥わかめ
- 0.5 g
- かつお節
- 少々
- A 酢
- 小さじ1 (5 g)
- A しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- A 砂糖
- 小さじ1/3 (1 g)
- A アマニ油
- 小さじ3/4 (3 g)
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
春雨サラダ
管理栄養士のおすすめコメント
トマトの器がキュート！多様な食材を使うことで、少ない調味料でも満足感が得られる為、血圧が気になる方にもオススメです。
栄養価（1人分）
エネルギー
79kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
1.0g
脂質
4.1g
炭水化物
9.9g
糖質
8.6g
食物繊維
1.3g
コレステロール
0mg
カリウム
228mg
カルシウム
14mg
リン
31mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
13mg
葉酸
22µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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トマトは上から２cm程度のところで切り、ヘタをくり抜いて蓋にする。下の部分は中身をスプーンですくい出し、器にする。
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2
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トマトの中身は１cm角に切る。
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3
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きゅうりは小口切りにし、１枚だけせん切りにして分けておく。
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4
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小鍋に湯を沸かし、春雨を入れて６分茹でる。ザルにあげ、流水をさっとかけて水気を切り、３cm長さに切る。
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5
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わかめは水で戻し、食べやすく切り、熱湯をさっとかける。
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6
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２、３の小口切りにしたきゅうり、４、５をボウルに入れ、Aを加えて和える。
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7
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６を１のトマトの器に入れ、薄く削ったかつお節をのせる。
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8
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３のせん切りにしたきゅうりを１のトマトの蓋のヘタに見立てて飾り、７の横に添える。
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