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ワカモレ

管理栄養士のおすすめコメント

ライム果汁をたっぷり入れて爽やかな酸味をきかせた、パクチー香るワカモレ。トルティーヤチップスやクラッカーと一緒にどうぞ。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

アボカド
75 g
トマト
40 g
玉ねぎ
25 g
ライム果汁(またはレモン果汁)
大さじ1/2強 (8 g)
小さじ1/6 (1 g)
パクチー
5 g
チリペッパーソース(お好みで)
小さじ1/6弱 (1 g)
トルティーヤチップス(お好みで)
15 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトは5mm角に切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにして、ボウルに入れます。パクチーはみじん切りにします。

2

1のボウルにアボカドの果肉をスプーンでくり抜いて入れます。

3

さらにライム果汁、塩、パクチー、お好みでチリペッパーソースを加え、フォークでアボカドの粒が程よく残る程度に混ぜ合わせます。

4

器に盛り、お好みでトルティーヤチップスを添えます。

https://oishi-kenko.com/recipes/16145