材料（1人分）
- 大豆飲料
- 60 ml
- 砂糖
- 小さじ2/3 (2 g)
- 黒砂糖
- 小さじ1と1/4弱 (4 g)
- 水（黒砂糖用）
- 小さじ1 (5 g)
- クコの実
- 1.5 g
- 粉ゼラチン
- 小さじ1/3強 (1.2 g)
- 水（ゼラチン用）
- 小さじ1強 (6 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆腐花風ソイプリン
管理栄養士のおすすめコメント
香港などで親しまれているデザートの「豆腐花（トーファ）」。優しい甘さのソイプリンと黒蜜が良く合います。
栄養価（1人分）
エネルギー
58kcal
食塩相当量
0.0g
たんぱく質
3.5g
脂質
1.7g
炭水化物
8.1g
糖質
7.6g
食物繊維
0.5g
コレステロール
0mg
カリウム
179mg
カルシウム
20mg
リン
33mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
19µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
粉ゼラチンは水にふり入れてふやかす。
-
2
-
クコの実は水で戻す。
-
3
-
黒砂糖と水を合わせ、レンジで温めて溶かす。
-
4
-
大豆飲料を鍋に入れて温め、砂糖、１を加えよく混ぜて溶かし、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。
-
5
-
固まったらスプーンですくって器に盛り、上に３の黒蜜をかけ、２を飾る。
https://oishi-kenko.com/recipes/16165