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なめらか かぼちゃのプリン

管理栄養士のおすすめコメント

卵や牛乳を使わない、なめらかかぼちゃプリン。かぼちゃをしっかりとこすこ一手間で、なめらかな仕上がりになります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ(皮あり)
30 g
無調整豆乳
75 ml
砂糖
大さじ2/3 (6 g)
粉ゼラチン
小さじ1/2 (1.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱しやわらかくします。

加熱時間は2人分の目安です。

2

皮をむきボウルに入れ、マッシャーなどでなめらかになるまで潰します。

熱いので気をつけて下さい。

3

小鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火で加熱します。ふつふつとしてきたら、ゼラチン加えしっかりと溶かします。

4

2に3を少しづつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。

5

器に5をこしながら入れ、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしかためて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/1620