材料（2人分）
- 米
- 50 g
- 水
- 420 ml
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
米から作るおかゆ
管理栄養士のおすすめコメント
米のほのかな甘みが口に広がるシンプルなおかゆ。水からコトコト煮ることで、とろりとした口当たりに仕上がります。
栄養価（1人分）
エネルギー
86kcal
食塩相当量
0.0g
たんぱく質
1.5g
脂質
0.2g
炭水化物
19.4g
糖質
19.3g
食物繊維
0.1g
コレステロール
0mg
カリウム
22mg
カルシウム
1mg
リン
24mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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米をざるに入れてさっと洗い、水けをきって鍋に入れます。
鍋は浅いとおかゆがふきこぼれるので、材料を入れた時に、深さが２〜３分目くらいになるものを使ってください。
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2
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鍋に水を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にします。
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3
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全体をさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせます。
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4
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弱火のまま、ふきこぼれないよう注意しながら、混ぜずに25分ほど炊きます。
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5
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米が透き通って、しんがなくなったらできあがり。
https://oishi-kenko.com/recipes/16291