材料（1人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 90 g
- 長ねぎ
- 20 g
- ししとう
- 8 g
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 酒
- 小さじ1 (5 g)
- たれ
-
- しょうゆ
- 小さじ3/4 (4.5 g)
- みりん
- 小さじ3/4 (4.5 g)
- 砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- 塩
-
- 塩
- 0.4 g
- こしょう
- 少々
- レモン
- 3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
フライパンで作る 焼き鳥２種
管理栄養士のおすすめコメント
フライパン１つで作れるお手軽焼き鳥。塩とたれの2種類の味を楽しめるのがうれしい。
栄養価（1人分）
エネルギー
155kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
17.9g
脂質
6.6g
炭水化物
6.6g
糖質
5.6g
食物繊維
0.9g
コレステロール
79mg
カリウム
378mg
カルシウム
16mg
リン
187mg
鉄
0.7mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンD
0.2µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
13mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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鶏肉は１人６切れになるように切ります。長ねぎは長さ２cmに切ります。ししとうは破裂を防ぐため、縦に切り込みを入れます。
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2
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竹串を１人２本ずつ用意し、１本に鶏肉とししとうを交互に刺します。もう一本に鶏肉と長ねぎを交互に刺します。
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3
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フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、２を並べて３分ほど焼きます。
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4
-
焼き色が付いたら裏返し、酒を加えて蓋をし、３分ほど焼きます。半分は取り出して塩、こしょうを振ります。
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5
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フライパンにたれの材料を入れて軽く煮詰め、焼き鳥に絡めます。
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