材料(1人分)
- 冷凍きざみオクラ
- 70 g
- 木綿豆腐
- 75 g
- ツナ水煮缶
- 30 g
- 卵(Mサイズ)
- 50 g
- しょうゆ
- 小さじ2/3 (4 g)
- 油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- かつお節
- 1 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
冷凍オクラを使い、包丁いらず、炒めるだけのお手軽レシピ。炒める時はなるべく混ぜないようにすると上手に仕上がります。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ボウルに卵をときほぐし、しょうゆを加えてよく混ぜます。
フライパンに油を入れて中火で熱し、豆腐を崩しながら入れます。豆腐全体に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せます。
空いた部分に凍ったままのオクラを入れて炒めます。オクラに火が通ったら、ツナ、1の卵を加え、全体をさっと混ぜ合わせます。
卵が半熟になったら、火を止め、器に盛ります。粗びき黒こしょうとかつお節を振って完成です。
https://oishi-kenko.com/recipes/16453