材料（1人分）
- 卵（Mサイズ）
- 50 g
- 冷凍ほうれん草
- 20 g
- 水
- 大さじ2/3 (10 g)
- 塩
- 0.5 g
- こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
レンジで冷凍ほうれん草のスクランブルエッグ
管理栄養士のおすすめコメント
フライパン要らずで、ぱっとレンジで完成。卵をよく溶きほぐすことと、好みの固さの少し手前で加熱を止めると上手にできます。
栄養価（1人分）
エネルギー
76kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
6.7g
脂質
5.2g
炭水化物
0.9g
糖質
0.3g
食物繊維
0.7g
コレステロール
185mg
カリウム
108mg
カルシウム
41mg
リン
94mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
1.9µg
ビタミンB12
0.6µg
ビタミンC
4mg
葉酸
49µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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耐熱容器に卵を入れてよく溶きほぐし、他の材料も加えてさらによく混ぜます。（ほうれん草に塊がある場合はほぐして入れます。）
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2
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ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分20秒程、加熱します。取り出して、熱いうちによく混ぜれば完成です。
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3
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※加熱時間は1人分の目安。余熱で卵に火が通るため、少し柔らかいと感じる程度で加熱を止めると上手にできます。
https://oishi-kenko.com/recipes/16462