材料（1人分）
- 鮭（切り身）
- 80 g
- まいたけ
- 20 g
- 玉ねぎ
- 20 g
- ピーマン
- 20 g
- 鮭下味用
-
- 酒
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- 塩
- 0.3 g
- 合わせ調味料
-
- みそ
- 小さじ1 (6 g)
- みりん
- 小さじ1 (6 g)
- ゆずこしょう
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鮭のホイル焼き 和風仕立て
管理栄養士のおすすめコメント
ゆずこしょうとみそで仕上げた、和風仕立てのホイル焼き。アルミホイルで包んで焼くので洗い物も少なく、後片付けも楽々です。
栄養価（1人分）
エネルギー
142kcal
食塩相当量
1.3g
たんぱく質
19.4g
脂質
3.8g
炭水化物
7.7g
糖質
6.0g
食物繊維
1.8g
コレステロール
47mg
カリウム
419mg
カルシウム
23mg
リン
224mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
26.6µg
ビタミンB12
4.7µg
ビタミンC
17mg
葉酸
39µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鮭に鮭下味用の調味料を振って10分ほどおきます。
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2
-
玉ねぎとピーマンは５ｍｍ幅の薄切りにし、まいたけはほぐします。
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3
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アルミホイルに、水けを拭き取った鮭、その上に玉ねぎ、ピーマンとまいたけをのせ、合わせ調味料をスプーンなどで塗ります。
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4
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オーブントースターで10分ほど加熱して出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000ｗ（200〜230℃）で調理してください。
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