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豆苗の海藻サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

食物繊維が豊富で低カロリーな海藻がたっぷり食べられるレシピです。血糖値を下げたり、食後の急上昇を予防します。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豆苗
35 g
ミニトマト
60 g
乾燥ひじき
1.5 g
乾燥わかめ
1.5 g
塩こんぶ
1 g
ごま
小さじ2/3 (2 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1/2強 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

乾燥ひじき、わかめをたっぷりの水で戻します。

2

豆苗は4cmくらい、ミニトマトは半分に切ります。わかめも食べやすい大きさに切ります。

3

1と2を水をよくきってからボウルにいれ、塩こんぶ、ごま、ごま油、ぽん酢しょうゆを絡めて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/1656