材料（1人分）
- うどん（冷凍）
- 200 g
- 油揚げ
- 20 g
- 水
- 250 ml
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ1と1/4弱 (25 g)
- カレールウ
- 20 g
- 長ねぎ（小口切り）
- 5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
15分で完成 お手軽カレーうどん
管理栄養士のおすすめコメント
スパイシーな香りが食欲をそそる、カレーうどん。冷凍うどんを買っておけば家にある材料で作れるので、忙しい時のランチにも。
栄養価（1人分）
エネルギー
351kcal
食塩相当量
3.8g
たんぱく質
11.6g
脂質
12.5g
炭水化物
53.5g
糖質
49.6g
食物繊維
3.9g
コレステロール
3mg
カリウム
129mg
カルシウム
91mg
リン
138mg
鉄
1.7mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
1mg
葉酸
14µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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冷凍うどんは、袋の表示通りに電子レンジで解凍します。油揚げは１cm幅の短冊切りにします。
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2
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鍋に水を入れて中火にかけ、煮立ったらめんつゆと油揚げを入れます。再び煮立ったらうどんを入れて２分ほど煮ます。
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3
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火を消してカレールウを溶かし、弱火にかけて２分ほど煮ます。器に盛り、長ねぎを散らします。
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4
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※つゆは７割を可食量として栄養価計算をしています。
https://oishi-kenko.com/recipes/16619