材料（1人分）
- 鮭（切り身）
- 80 g
- 酒
- 小さじ1 (5 g)
- 塩
- 0.2 g
- 長ねぎ
- 25 g
- しめじ
- 15 g
- えのきたけ
- 15 g
- ブロッコリー
- 20 g
- ぽん酢しょうゆ
- 小さじ1と2/3 (10 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鮭と野菜のレンジ蒸し
管理栄養士のおすすめコメント
電子レンジであっという間に仕上がるレンジ蒸し。鮭ときのこ、野菜のうま味が詰まった一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
138kcal
たんぱく質
20.2g
脂質
3.5g
炭水化物
6.2g
糖質
3.5g
コレステロール
48mg
食塩相当量
0.9g
食物繊維
2.7g
カリウム
538mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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鮭に酒と塩を振り、10分ほどおきます。
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2
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長ねぎは５mm幅の斜め薄切りに、ブロッコリーは小房に分けます。
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3
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しめじはほぐし、えのきたけは半分の長さに切ります。
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4
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耐熱の器に鮭と野菜、きのこを盛り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で約２分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
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5
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ぽん酢しょうゆをかけていただきます。
https://oishi-kenko.com/recipes/16661