材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 50 g
- 白玉粉
- 50 g
- 黒みつ
- 大さじ2 (42 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆腐白玉の黒みつがけ
管理栄養士のおすすめコメント
丸い形がかわいいもちもち食感の白玉に、黒みつをかけていただきます。お好みで季節のフルーツを添えても。
栄養価（1人分）
エネルギー
285kcal
食塩相当量
0.0g
たんぱく質
6.2g
脂質
2.3g
炭水化物
62.2g
糖質
61.5g
食物繊維
0.7g
コレステロール
0mg
カリウム
337mg
カルシウム
99mg
リン
64mg
鉄
2.2mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
16µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
豆腐と白玉粉をボウルに入れ、指先でなめらかになるまでこねます。
まとまらない場合は、分量外の水を様子を見ながら少量ずつ加えます。
-
2
-
生地を直径２cmくらいに丸め、白玉だんごを作ります。
-
3
-
鍋に湯を沸かし、白玉だんごを入れます。だんごが浮いてきてからさらに1分くらいゆで、水に取ります。
-
4
-
少し冷めたら器に盛り、黒みつをかけていただきます。
※白玉だんごは喉につまりやすいので、食べる時は注意してお召し上がりください。
https://oishi-kenko.com/recipes/16697