ブロッコリーのにんにくしょうゆあえ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ブロッコリーのにんにくしょうゆあえ
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
しょうゆの香ばしさとにんにくの香りが食欲をそそります。お酒のおつまみやあと一品足りない時にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
246
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
17
mg
リン
61
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
246
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
17
mg
リン
61
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
70
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー50 g
-
にんにく1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
白すりごま少々
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
白すりごま0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小さめの小房に分け、にんにくは輪切りにします。
2
ブロッコリーを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で ２分ほど、やわらかくなるまで加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。
3
ブロッコリーを取り出してペーパータオルで水けを拭き取り、再び容器に戻します。
4
フライパンににんにく、赤とうがらし、ごま油を入れ、弱火にかけます。
5
にんにくが色づいたら、火を止めてしょうゆを加えます。
6
ブロッコリーに５と白すりごまかけて、全体をあえます。
