ほっとする豚汁
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ほっとする豚汁
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
油揚げのグリシニンは、血圧やホルモンのバランスを調節したり、血中コレステロール値や中性脂肪を減らす働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
5.0
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
271
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
89
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
5.0
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
271
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
89
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚薄切り肉（脂身なし）20 g
-
ごぼう
10 g -
こんにゃく10 g
-
人参5 g
-
油揚げ3 g
-
ネギ10 g
-
ごま油0.3 g
-
出し汁150 ml
-
減塩味噌小さじ1と1/3 (8 g)
-
赤とうがらし少々
-
豚薄切り肉（脂身なし）20.0 g
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
-
人参1/8本未満 (5.6 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
ネギ1/8本 (17 g)
-
ごま油0.3 g
-
出し汁150.0 g
-
減塩味噌8.0 g
-
赤とうがらし1/6本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはささがきにして水にさらす。人参、こんにゃく、油揚げは短冊、ネギは小口に切る。
2
鍋にごま油を熱し、豚肉、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げを炒めて、出し汁を加えて煮る。
3
ねぎを入れて、味噌を溶かし入れる。
4
お椀に盛る。お好みで唐辛子を加える。
