材料(1人分)
- 春菊
- 50 g
- ツナ油漬(固形量)
- 15 g
- レモン汁
- 小さじ1 (5 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
春菊の香りとツナが好相性。粗びき黒こしょうもいいアクセントに。ツナはうま味が詰まった油ごと使うのがポイントです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
春菊を4cm長さに切ります。熱湯に茎を入れて30秒たったら、葉を入れて30秒ゆでます。冷水にとり、水けをよく絞ります。
ボウルに春菊、ツナ、レモン汁を入れてあえます。器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
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