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春菊のさっぱりあえ

管理栄養士のおすすめコメント

春菊の香りとツナが好相性。粗びき黒こしょうもいいアクセントに。ツナはうま味が詰まった油ごと使うのがポイントです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

春菊
50 g
ツナ油漬(固形量)
15 g
レモン汁
小さじ1 (5 g)
粗びき黒こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

春菊を4cm長さに切ります。熱湯に茎を入れて30秒たったら、葉を入れて30秒ゆでます。冷水にとり、水けをよく絞ります。

2

ボウルに春菊、ツナ、レモン汁を入れてあえます。器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/17087