薬味たっぷり あじの漬け丼
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
薬味たっぷり あじの漬け丼
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
薬味でさっぱりと食べられるあじの漬け丼です。わさびのピリリとした辛味がアクセントになり、ご飯が進みます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
367
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
55.5
g
糖質
51.2
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
53
mg
リン
261
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
37
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
8.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.88
g
エネルギー
367
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
55.5
g
糖質
51.2
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
53
mg
リン
261
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
37
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
8.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（刺身用）80 g
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
みょうが12 g
-
青じそ1 g
-
刻み海苔1 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
練りわさび0.5 g
-
-
あじ（刺身用）80.0 g
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
みょうが1個 (12 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
刻み海苔1/3枚 (1.0 g)
-
白ごま1.0 g
-
A
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん4.0 g
-
ごま油4.0 g
-
練りわさび0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
みょうがと青じそはせん切りにします。５分ほど水にさらし、ペーパータオルで水けを拭きます。
2
あじは食べやすい大きさに切ります。
3
ボウルにAを合わせ、あじを加えて軽くあえ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。
4
器にご飯を盛り、刻み海苔をのせ、３のあじを盛ります。
5
３のあじの上にみょうがと青じそをのせ、白ごまを振って完成です
